Οδηγίες
1. Ενεργοποιήστε τη μαγιά:
Συνδυάστε το ζεστό γάλα, το νερό, λίγο αλεύρι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Αφήστε το να σταθεί μέχρι να αφρίσει.
2. Ετοιμάστε το μείγμα αλευριού:
Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο μέχρι η υφή να γίνει αμμώδης.
3. Ετοιμάστε τη ζύμη:
Προσθέστε το μείγμα ζάχαρης, αυγών και μαγιάς στο αλεύρι. Ζυμώστε μέχρι να γίνει λείο και ελαστικό.
4. Πρώτο φούσκωμα:
Λαδώστε ελαφρά ένα μπολ, τοποθετήστε τη ζύμη μέσα, σκεπάστε και αφήστε την να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
5. Πλάστε τα ντόνατς:
Ανοίξτε τη ζύμη, κόψτε σε σχήματα ντόνατς και αφήστε τα ξανά να φουσκώσουν.
6. Τηγανίστε τα ντόνατς:
Ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε τα ντόνατς μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
7. Ετοιμάστε το γλάσο:
Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Γλασάρετε τα ντόνατς:
Ραντίστε ή περιχύστε τα ντόνατς με το γλάσο όσο είναι ακόμα ζεστά.
9. Σερβίρετε και απολαύστε:
Σερβίρετε φρέσκα και απολαύστε τα σπιτικά σας ντόνατς!
