Οδηγίες:
Κοσκινίστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.
Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε.
Προσθέστε το λίπος κομμένο σε μικρότερα κομμάτια και τα ολόκληρα αυγά.
Ζυμώστε μια λεία, μη κολλώδη ζύμη.
Δεν χρειάζεται να αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί – μπορείτε να την ανοίξετε αμέσως σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
Κόψτε διαφορετικά σχήματα σύμφωνα με τη φαντασία σας.
Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 8-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα μπισκότα.
Αφού κρυώσουν, μπορείτε να τα κολλήσετε με μαρμελάδα της επιλογής σας.
Συμβουλή.
Χρησιμοποιήστε για παράδειγμα μαρμελάδα βερίκοκου, σταφίδας ή φράουλας. Μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά τα έτοιμα μπισκότα με ζάχαρη άχνη.
Καλή απόλαυση!
