Οδηγίες:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Αφαιρέστε τις κορυφές από τις πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους.
Τσιγαρίστε τον κιμά και το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ο κιμάς και να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.
Προσθέστε τον ζωμό βοδινού, τη σάλτσα Worcestershire, την κέτσαπ και αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθούν σχεδόν πλήρως τα υγρά. Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα κρέατος.
Πασπαλίστε με τυρί. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 45 λεπτά.
Καλή απόλαυση!
Συμβουλές για την παρασκευή πιπεριών Philly Cheesesteak:
Όταν επιλέγετε πιπεριές, βεβαιωθείτε ότι έχουν ομοιόμορφο σχήμα και ότι βρίσκονται σε επίπεδη επιφάνεια.
Αν οι πιπεριές δεν είναι όρθιες, απλώς τυλίξτε αλουμινόχαρτο γύρω από τον πάτο οποιωνδήποτε πιπεριών λυγίζουν ή αναποδογυρίζουν.
Μπορείτε να καταλάβετε αν οι πιπεριές είναι ψημένες τρυπώντας τες με ένα πιρούνι και ελέγχοντας αν η φλούδα έχει μαλακώσει.
