Υλικά
1 σακούλα (450-540 γρ.) κατεψυγμένες ωμές ολόκληρες φράουλες (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
2,4 dl ζάχαρη
2,4 dl αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1,2 dl (1 κύβος) ανάλατο λιωμένο βούτυρο
Οδηγίες
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Πάρτε ένα λευκό κεραμικό ταψί 20 x 20 εκ. ή παρόμοιο – δεν χρειάζεται να το λαδώσετε.
Αδειάστε ολόκληρη τη σακούλα με τις κατεψυγμένες, ωμές φράουλες στο ταψί και απλώστε τες σε ομοιόμορφη στρώση. Τα μούρα θα πρέπει να είναι ακόμα κατεψυγμένα όταν τα προσθέσετε στο ταψί.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να μην υπάρχουν ραβδώσεις. Αυτό είναι το εύκολο γλάσο για σερβίρισμα και ανάδευση.
Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο ξηρό μείγμα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να έχετε ένα παχύρρευστο, σβωλιασμένο μείγμα. Θα μοιάζει περισσότερο με μαλακό μείγμα παρά με ζύμη μπισκότου.
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα κουτάλι για να απλώσετε το μείγμα πάνω από τις κατεψυγμένες φράουλες σε μια ομοιόμορφη στρώση. Δεν πειράζει αν προεξέχουν κάποια μούρα – αυτά τα σημεία θα είναι πιο τουρσί και νόστιμα.
Τοποθετήστε το ταψί σε ένα ταψί με χείλος για να μαζέψετε τυχόν σταγόνες και στη συνέχεια ψήστε για 40-50 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει, να γίνει τραγανή στις άκρες και ο χυμός φράουλας να φουσκώνει στα πλάγια και μέσα από μερικές σχισμές.
Βγάλτε προσεκτικά το επιδόρπιο από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 10-15 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει τα ζεστά φρούτα να πήξουν λίγο, διευκολύνοντας το μάζεμα και αποτρέποντας το κάψιμο του στόματος.
Μοιράστε το σε μπολ όσο είναι ακόμα ζεστό και σερβίρετε μόνο του ή με παγωτό βανίλια, σαντιγί ή γιαούρτι.
Παραλλαγές και συμβουλές
Για ένα ελαφρώς λιγότερο γλυκό επιδόρπιο, μειώστε τη ζάχαρη σε 0,75 dl, ειδικά αν το σερβίρετε με παγωτό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό αλεύρι με νιφάδες βρώμης για πιο εύθρυπτη υφή ή να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη αντί για λευκή ζάχαρη για πιο έντονη γεύση καραμέλας.
δείτε την προετοιμασία στην επόμενη σελίδα
