Ψημένα Σπαγγέτι σε Κατσαρόλα με Κρεμώδη Σάλτσα Μπεσαμέλ και Σάλτσα Κρέατος

Οδηγίες:
Ετοιμάστε τη σάλτσα κρέατος:
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
Αλατοπιπερώστε.
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Αφήστε στην άκρη.
Ετοιμάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ:
Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα ρου.
Προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.
Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Τα λέμε την επόμενη φορά
Αλατοπιπερώστε και προσθέστε μοσχοκάρυδο. Αποσύρετε από τη φωτιά.
Συναρμολογήστε την κατσαρόλα:
Σε ένα βαθύ ταψί, προσθέστε μια στρώση μαγειρεμένων σπαγγέτι.
Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα κιμά πάνω από τα σπαγγέτι.
Προσθέστε μια ακόμη στρώση σπαγγέτι.
Ρίξτε από πάνω τη σάλτσα μπεσαμέλ, απλώνοντάς την ομοιόμορφα.
Προσθέστε το τυρί:
Πασπαλίστε από πάνω την τριμμένη μοτσαρέλα και το τσένταρ (ή την παρμεζάνα).
Ψήστε:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F).
Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και να αφρίσει.
Σερβίρετε:
Αφήστε την κατσαρόλα να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες και τη σερβίρετε.
Καλή όρεξη!