Υλικά:
Αγαπητέ φίλε, αν σου αρέσει η συνταγή, άφησε ένα σχόλιο!
320 γρ. αλεύρι
4 κουταλιές της σούπας γάλα
12 γρ. μαγιά
μια πρέζα αλάτι
200 ml γάλα
500 ml λάδι
240 γρ. crème fraîche
4 σκελίδες σκόρδο και λίγο λάδι
170 γρ. τυρί (Gouda)
Προετοιμασία:
δείτε την προετοιμασία στην επόμενη σελίδα
Προετοιμασία:
Πρώτα, βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ. Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο.
Στη συνέχεια, διαλύστε τη μαγιά σε 3-4 κουταλιές της σούπας χλιαρό γάλα και προσθέστε την στην λακκούβα. Ανακατέψτε το με λίγο αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
Στη συνέχεια, σκεπάστε το και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά σε ζεστό μέρος.
Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και σταδιακά προσθέστε 200 ml χλιαρό γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να πετύχετε μια σφιχτή ζύμη.
Τώρα, αλευρώστε τη ζύμη, σκεπάστε την και αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου 35 λεπτά σε ζεστό μέρος.
Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε 6 κομμάτια, πλάστε τα σε μπαλάκια και τεντώστε τα με το χέρι σας έτσι ώστε οι άκρες να είναι ελαφρώς πιο χοντρές από το κέντρο.
Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το σκόρδο, βάλτε το σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε λίγο λάδι.
Τρίψτε το τυρί. Σερβίρετε τα λάνγκος ζεστά.
Στη συνέχεια, περιχύστε με σκορδόλαδο και ξινή κρέμα και πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί από πάνω. Νόστιμο!
Καλή απόλαυση!
