Προετοιμασία:
Ανακατέψτε τον πολτό καρπουζιού μέχρι να γίνει ένας λείος πουρές.Γλυκά και ζαχαρώδη
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να σφίξει.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε για λίγο.Φρούτα και λαχανικά
Προσθέστε τον πουρέ καρπουζιού στην σαντιγί και ανακατέψτε τον προσεκτικά με μια σπάτουλα, ώστε το μείγμα να παραμείνει αφράτο.
Μεταφέρετε το τελικό μείγμα σε ένα δοχείο με καπάκι και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.Γαλακτοκομικά και αυγά
Μετά από 30–40 λεπτά, όταν το παγωτό αρχίσει να στερεοποιείται, αφαιρέστε το δοχείο από την κατάψυξη και ανακατέψτε το μείγμα με ένα μπλέντερ ή σύρμα. Αυτό θα αποτρέψει τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου. Ζάχαρη
Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τουλάχιστον τρεις φορές κάθε 30-40 λεπτά για να κάνετε το παγωτό μαλακό και κρεμώδες.
Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το παγωτό με λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Μαγείρεμα και Συνταγές
Συμβουλή.
Για πιο έντονη γεύση πεπονιού, χρησιμοποιήστε ένα καλά ωριμασμένο και γλυκό πεπόνι. Μπορείτε να αφαιρέσετε την περίσσεια χυμού πριν το ανακατέψετε για να κάνετε το παγωτό ακόμα πιο κρεμώδες.
Καλή απόλαυση!
