Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας την καλύτερη καραμέλα που έχω φάει ποτέ:

DIVINE IZIDOR CUPPAKES!
Ζύμη:

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ. αλεύρι ζάχαρη

1 αυγό

140 γρ. αλεσμένα καρύδια

2 κουταλιές της σούπας κακάο 250 γρ. βούτυρο (μην το αντικαταστήσετε με Hera ή κάτι παρόμοιο – είναι δύσκολο να το αδειάσετε από τα καλούπια)

στην άκρη ενός μαχαιριού αλεσμένη κανέλα

φλούδα και χυμός από 1 λεμόνι

Γέμιση καρυδιού:

300 γρ. αλεσμένα καρύδια

100 γρ. ζάχαρη άχνη

1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας

1 dcl ρούμι

Κρέμα σοκολάτας:

δείτε την προετοιμασία στην επόμενη σελίδα