Οδηγίες
Βήμα 1: Ετοιμάστε το ορεκτικό
Ρίξτε χλιαρό νερό σε ένα μεγάλο μπολ. Μαγείρεμα και συνταγές
Προσθέστε τη μαγιά και τη ζάχαρη.
Ανακατέψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 5-10 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να ενεργοποιείται η μαγιά.
Βήμα 2: Προετοιμασία της ζύμης
Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
Αν χρησιμοποιείτε σπόρους, προσθέστε τους προς το τέλος του ζυμώματος.
Βήμα 3: Πρώτο φούσκωμα
Σκεπάστε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα.
Αλεύρι
Αφήστε το να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 1 1/2 ώρα ή μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Βήμα 4: Πλάσιμο του ψωμιού
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
Κατσαρόλες και σκεύη
Πλάστε το καρβέλι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή σε ένα ταψί.
Σκεπάστε το και αφήστε το να ξεκουραστεί για άλλα 30 λεπτά.
Βήμα 5: Ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (430°F).
Χαράξτε την κορυφή του ψωμιού με ένα κοφτερό μαχαίρι. Φαγητό
Ψήστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 190°C (350°F) και ψήστε για άλλα 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Βήμα 6: Ψύξη
Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε το ψωμί από το ταψί. Μαγείρεμα και Συνταγές
Αφήστε το σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε φέτες.
Συμβουλές
Για μια εξαιρετικά τραγανή κρούστα, τοποθετήστε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό στο φούρνο κατά το ψήσιμο.
Το αλεύρι για ψωμί θα προσφέρει καλύτερη δομή και ένα ψηλότερο καρβέλι.
Μπορείτε να εμπλουτίσετε το ψωμί με αποξηραμένα βότανα, ελιές ή λιαστές ντομάτες.
Φυλάσσετε σε μια λινή σακούλα ή σε κουτί ψωμιού για 3-4 ημέρες. Διατροφικές Πληροφορίες (1 φέτα)
Θερμίδες: περίπου 170 kcal
Πρωτεΐνη: 5 g
Υδατάνθρακες: 31 g
Λίπος: 3 g
Φυτικές ίνες: 2 g
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή;
Τραγανή, χρυσαφένια κρούστα
Μαλακό και αφράτο κέντρο
Απλά υλικά που έχετε ήδη στο σπίτι
Ιδανικό για αρχάριους
Χωρίς συντηρητικά ή περιττά πρόσθετα
Έχει υπέροχη γεύση τόσο ζεστό όσο και μετά από μερικές μέρες
Αυτό το σπιτικό ψωμί είναι μια συνταγή στην οποία θα επιστρέφετε ξανά και ξανά. Αρωματικό, φρέσκο και φτιαγμένο με απλά υλικά – έχει πολύ καλύτερη γεύση από το ψωμί του εμπορίου και προσφέρει τεράστια ικανοποίηση ψήνοντας το δικό σας.
Καλή απόλαυση! 🍞✨🥖💛
