Υλικά
120 γρ. αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες
500 ml γάλα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 αυγά
1 πακέτο σφολιάτα, TK
2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
1 φακελάκι κρέμα γάλακτος σε σκόνη (βανίλια)
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος (400 ml)
1 φακελάκι κρέμα γάλακτος σε μορφή πηκτώματος
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Προετοιμασία
Η συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα
Προετοιμασία
1. Αρχικά, αφαιρέστε τα κατεψυγμένα φύλλα σφολιάτας από τη συσκευασία και ξεπαγώστε τα το ένα δίπλα στο άλλο. Ψήστε τα φύλλα αμυγδάλου σε ένα ταψί.
2. Τώρα ξεπαγώστε προσεκτικά τα φύλλα στη μέση, ώστε να γίνουν περίπου τετράγωνα. Χτυπήστε καλά το αυγό. Καλύψτε το ταψί με λαδόκολλα, τοποθετήστε τα φύλλα σφολιάτας από πάνω, χρησιμοποιήστε το αυγό για να τα σπάσετε και απλώστε τα φύλλα αμυγδάλου από πάνω. Στους 190° περίπου. Ψήστε για 15 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε μια πουτίγκα βανίλιας από γάλα, ζάχαρη και σκόνη πουτίγκας.
4. Κόψτε την κρύα σφολιάτα σε 2 μέρη οριζόντια. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να σφίξει. Στο κάτω μέρος της σφολιάτας, τοποθετήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας πουτίγκα βανίλιας, τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση από πάνω. Βάλτε την κρέμα γάλακτος από πάνω και σκεπάστε με το καπάκι.
5. Αφήστε τα κομμάτια σφολιάτας στο ψυγείο για 5 ώρες πριν τα σερβίρετε.
Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγη ζάχαρη άχνη. Πραγματικά σούπερ νόστιμο.
Καλό σας γεύμα
