Προετοιμασία
Είναι τόσο απλό, απλώς φτιάξτε μια ζύμη τάρτας από τα υλικά της ζύμης και ψύξτε την για περίπου 45-50 λεπτά.
Τώρα, για τη στρώση, ανακατέψτε το κουάρκ, τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με το χέρι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ, το λάδι και τη σαντιγί μαζί και ενσωματώστε τα στο μείγμα κουάρκ.
Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη τάρτας και στρώστε μια φόρμα για ψωμί 26 ιντσών.
Τώρα, απλώστε το μείγμα για το κουάρκ πάνω από τη ζύμη. Το μείγμα θα είναι πολύ ρευστό όταν το ρίξετε μέσα, αλλά θα πήξει κατά το ψήσιμο. Μοιράστε τα μανταρίνια ομοιόμορφα από πάνω.
Ψήστε στους 180°C (350°F) για περίπου 50 έως 60 λεπτά.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια καλύψτε το με γλάσο. Καλή απόλαυση!
